在先前的文章中，我們詳細(xì)介紹了BCO與家禽跛行之間的關(guān)系，由此可知嚴(yán)重的腿部問題會(huì)導(dǎo)致行動(dòng)困難，從而影響生產(chǎn)性能。另外腿部健康也是種雞和肉雞福利的重要組成部分。
2024年9月，Aviagen發(fā)布《LEG HEALTH——A compendium of influencing factors》，文中詳細(xì)描述了腿部健康問題和改善措施。本文將總結(jié)整理文章重點(diǎn)，帶領(lǐng)大家更好的了解與改善生產(chǎn)過程中可能遇見的腿部問題。
雖然腿部疾病發(fā)病率存在差異，但在所有的現(xiàn)代肉雞中，都發(fā)現(xiàn)了相應(yīng)證據(jù)，尤其是管理不善的雞群中，該問題更加嚴(yán)重。以下是常見的幾種腿部健康問題:
01角骨畸形，外翻或內(nèi)翻畸形（VVD）
肉雞和種雞中最常見的腿部問題是關(guān)節(jié)畸形，通常為跗關(guān)節(jié)處的脛骨和跗跖骨外翻或內(nèi)翻。跗關(guān)節(jié)外翻是肉雞和種公雞的一種腿部畸形，該情況易導(dǎo)致跟腱滑脫。通常是由營養(yǎng)不良引起的亞顯微鏡損傷。0-12周，體重低于標(biāo)準(zhǔn)的種雞或者均勻度差的雞群易出現(xiàn)此情況。
02脛骨軟骨發(fā)育不良（TD）
脛骨軟骨發(fā)育不良的特征是在生長中的雞的脛骨跗骨的近端有一個(gè)軟骨塞。這種嚴(yán)重異常軟骨會(huì)導(dǎo)致活動(dòng)能力喪失，最終降低采食量和體重。
脛骨軟骨發(fā)育不良最常見于20日齡后，并可繼發(fā)于早期的佝僂病病例。日糧中的鈣磷失衡以及高氯是導(dǎo)致TD的重要因素。
03佝僂病
佝僂病主要見于青年雞，主要是由生長期缺乏礦物質(zhì)或不平衡引起的。鈣、磷缺乏或失衡以及維生素D?缺乏可減少骨骼鈣化，損害骨骼完整性，導(dǎo)致跛行。
低鈣性佝僂病脛骨切片有正常的海綿體（新骨沉積供生長的區(qū)域），但生長板延長。低磷性佝僂病表現(xiàn)為生長板正常，但原發(fā)性骨海綿延長。
佝僂病也可能由營養(yǎng)物質(zhì)吸收不良引起，比如日糧氧化引起的維生素D3破壞、發(fā)育遲緩綜合征（RSS）、球蟲病、霉菌毒素等干擾代謝的因素。使用含有維生素D3代謝物的產(chǎn)品可以治療佝僂病。
04長腿骨骨折
早期生長不良的母雞因骨質(zhì)疏松，患骨折的風(fēng)險(xiǎn)增加。種雞有兩種類型的骨骼：皮質(zhì)/骨小梁（結(jié)構(gòu)）和髓質(zhì)。結(jié)構(gòu)骨維持了骨骼的物理完整性，而髓骨是蛋殼鈣的來源。結(jié)構(gòu)骨數(shù)量的減少削弱骨骼的完整性，從而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥。早期骨骼結(jié)構(gòu)發(fā)育不良、長期的高產(chǎn)蛋率和缺乏鈣/維生素D?共同成為導(dǎo)致長腿骨折的誘因。長腿骨骨折（脛骨和/或股骨）的組織病理學(xué)常顯示大量的骨小梁損失。
可以從飼料營養(yǎng)、原料控制、飼養(yǎng)管理等多個(gè)方面著手預(yù)防長骨骨折，包括控制不同階段碳酸鈣粒徑、避免過度增重等。
05歪趾?。–T）
一個(gè)或多個(gè)腳趾的趾骨偏差（彎曲或彎曲），使腳具有螃蟹狀的外觀。這是一種由核黃素（維生素B2）缺乏癥引起的罕見疾病。此外雛雞的低鈣飼糧和種雞過高的飼養(yǎng)密度也會(huì)引起CT。
06肌腱斷裂（RT）
盡管肌腱斷裂最常發(fā)生在產(chǎn)蛋早期到中期，但肌腱損傷（即抗拉強(qiáng)度的喪失）很可能發(fā)生在更早的階段。目前科學(xué)文獻(xiàn)中提出部分因素引起RT，包括退行性疾病、管理不善、禽呼腸孤病毒（ARVs）感染和某些種類的葡萄球菌。
07公雞肌肉撕裂
雄性種雞肌肉撕裂主要出現(xiàn)在均勻度差的情況下。公雞肌肉撕裂偶爾會(huì)在12-20周齡觀察到，大多數(shù)病例發(fā)生在17-20周齡。一般能觀察到公雞的步態(tài)模糊，被稱為“企鵝行走”（像企鵝一樣直立起來）。解剖病變顯示為單側(cè)或雙側(cè)遠(yuǎn)端股四頭肌撕裂。在組織病理學(xué)上，表現(xiàn)為純肌肉撕裂，沒有細(xì)菌或病毒的參與。
確切的病因懷疑與營養(yǎng)攝入不足相關(guān)，因?yàn)樵谇嗄昶隗w重較低的公雞中病情會(huì)更嚴(yán)重。具體病癥表現(xiàn)在周齡較大時(shí)，由于胸肌的生長，導(dǎo)致四頭肌壓力不均勻，導(dǎo)致其撕裂。
08細(xì)菌性軟骨壞死伴骨髓炎（BCO）或股骨頭壞死（FHN）和椎體骨關(guān)節(jié)炎（VOA）
BCO或FHN，常見于幼齡家禽，其特征是股骨頭不成熟且鈣化不全。最有可能的是，在股骨或股骨頭近端有微小的微骨折，細(xì)菌在末端的小動(dòng)脈中定植，引發(fā)骨感染（骨髓炎）。細(xì)胞過早死亡、軟骨自溶和同時(shí)發(fā)生的骨髓細(xì)菌感染可影響骨骼系統(tǒng)的不同部位，最常見的是股骨頭。從BCO病變中分離出許多不同種類的細(xì)菌，如金黃色葡萄球菌、其他葡萄球菌屬、糞腸球菌、各種鏈球菌和大腸桿菌等。
除BCO外，任何腿關(guān)節(jié)的細(xì)菌感染，特別是跗關(guān)節(jié)，都可由上述細(xì)菌引起。其中糞腸球菌可以導(dǎo)致滑膜炎、敗血癥和椎體骨關(guān)節(jié)炎（VOA）。VOA感染常見于公雞，由于感染給脊柱造成壓力導(dǎo)致癱瘓甚至跛行。
09禽呼腸孤病毒（ARV）
禽呼腸孤病毒根據(jù)其表型特征（即其引起的病理特征）可分為三個(gè)功能組。
病毒性關(guān)節(jié)炎通常導(dǎo)致腿部問題，涉及腓腸肌肌腱，進(jìn)而影響跗關(guān)節(jié)，并伴有呼吸道感染（RT）。
矮小發(fā)育遲緩綜合征（RSS），或早期腸道問題，可由ARVs感染引起，影響腸絨毛，導(dǎo)致營養(yǎng)吸收不良。然而，呼腸孤病毒并不總是參與RSS。在RSS病例中通常會(huì)發(fā)現(xiàn)不同的腸道病毒，呼腸孤病毒可能是其中之一（如雞細(xì)小病毒、雞星狀病毒和輪狀病毒）。
禽呼腸孤病毒的變異株會(huì)發(fā)展成各種腿部問題，進(jìn)而導(dǎo)致均勻度變差。這些變異菌株具有高致病性，易于分離，且存在垂直遺傳。
10傳染性滑膜炎
雞的傳染性滑膜炎是由滑膜支原體（MS）引起的，這是一種缺乏剛性細(xì)胞壁的小細(xì)菌。MS可引發(fā)廣泛的臨床問題，如蛋黃腹膜炎、產(chǎn)蛋損失（小蛋、裂紋和降級）、商品蛋蛋殼頂端異常（EAA）和淀粉樣關(guān)節(jié)病。種雞的孵化性能可能會(huì)受到影響。肉雞可能會(huì)通過垂直傳播感染MS，其具體病癥包括：傳染性滑膜炎、慢性呼吸系統(tǒng)疾病、體重降低和飼料轉(zhuǎn)化率下降等。
Aviagen在多年前已經(jīng)認(rèn)識到了腿部健康的重要性，并由此改進(jìn)育種計(jì)劃。多年來的遺傳選育實(shí)現(xiàn)了腿部疾病在現(xiàn)場流行率的下降趨勢。但腿部健康性狀的遺傳力減弱或降低，與體重的遺傳相關(guān)性為中低等，因此除開遺傳，也要從管理、營養(yǎng)、疾病等方面著手。
尤其是家禽腸道健康對腿部健康的影響。骨骼的快速發(fā)育及對鈣的需求要求在早期促進(jìn)腸道發(fā)育變得尤為重要。關(guān)注早期腸道發(fā)育對長期的腸道健康很重要，也會(huì)更利于腿部健康。這要求在整個(gè)生產(chǎn)過程中監(jiān)測和促進(jìn)腸道健康，以減少病原體侵入組織的風(fēng)險(xiǎn)，并確保骨骼獲得所需的所有營養(yǎng)。
此外，種蛋的孵化管理也尤為重要，目前試驗(yàn)結(jié)果已經(jīng)證明孵化條件會(huì)影響骨骼的生長發(fā)育。以BCO為例，環(huán)境中的金黃色葡萄球菌在特定條件會(huì)引發(fā)股骨頭壞死進(jìn)而引發(fā)后續(xù)雞的跛行乃至死亡。孵化中溫度的過高或過低會(huì)導(dǎo)致TD發(fā)生率的提高等等。
因此Aviagen在文中強(qiáng)調(diào)了對種雞、肉雞的飼養(yǎng)管理重點(diǎn)及改進(jìn)措施，其中包括體重、均勻度、早期飼料攝入、光照模式、飼養(yǎng)空間、水雞飼養(yǎng)員的管理等等方面。文中還列舉了相應(yīng)的試驗(yàn)數(shù)據(jù)。
本文總結(jié)了《LEG HEALTH》中的重點(diǎn)內(nèi)容，也希望通過對文章的歸納整理，給讀者提供全面的腿部健康問題的理解和反思。此外，博農(nóng)利長期關(guān)注種雞營養(yǎng)與健康，腿部健康問題也是博農(nóng)利的關(guān)注重點(diǎn)，在多年的研發(fā)沉淀與積累下，我們關(guān)注家禽營養(yǎng)調(diào)控新理念，致力于為客戶提供高效、精準(zhǔn)的種雞營養(yǎng)方案。
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